La canne à sucre dans tous ses états
Pour la petite histoire, la canne à sucre ne sera utilisée pour la création du rhum qu'au XVIIème siècle après l'arrivée de la technique de distillation d'Europe au début du XVIIème siècle.
Dans un monde qui tend vers le bio, où en est le rhum?
Le monde se tourne indéniablement vers le bio mais où en est le secteur du rhum?
Le rhum à travers le monde
Ou fabrique-t-on du rhum dans le monde?
Cathy Mutis, le bar façon rock’n roll!
Quand j’ai rencontré Cathy pour la première fois, la première chose qui m’est venue à l’esprit c’est: rock’n roll. J’avais en face de moi un petit bout de femme avec un sourire contagieux et une énergie dingue! J’ai tout de…
Rum tasting notes
Voici la nouvelle application qu’il manquait aux amateurs de rhums.
Martinican AOC Rum
On March 16th, we celebrated the International Ti-Punch Day. It takes everything to make a world and honestly, I’m not against this day at all, on the contrary. Moreover, if you do not know how to make a ti-punch, Doudou…
Rhum AOC Martinique
Le 16 mars, on célèbre la journée internationale du Ti-Punch. Il faut de tout pour faire un monde et honnêtement, je ne suis pas du tout contre cette journée bien au contraire. D’ailleurs, si vous ne savez pas comment faire…
La cachaça: une autre idée du rhum
J’ai commencé mon aventure gustative des spiritueux par le rhum agricole de la Martinique. Chose plutôt évidente puisque je suis originaire de l’île, mais l’idée de ce blogue n’est pas de se cantonner uniquement aux alcools de mon île, mais…
NEISSON: l’histoire d’un patrimoine martiniquais
Quand Doudou Brownsugar m’a dit que Madame Vernant- Neisson acceptait mon interview, j’ai d’abord cru à une blague. Comment cette grande dame pouvait accepter d’être interviewée par une débutante comme moi. J’ai d’abord été choquée, puis ensuite, impatiente et pour…
Produire du rhum agricole en Martinique : Mode d'emploi
Il y a quelque temps de cela, je vous expliquais la différence entre le rhum agricole et le rhum de mélasse dans cet article : ici. Maintenant que nous avons la base, rentrons dans le détail. Il fallait faire un…
